桜色の団子が作れる団子粉

【番組タイトル】:お花見楽しく気持ちよく(1/3)

【商品名】:赤米だんごの素

【問い合わせ先】:レッドライスカンパニー株式会社 0866-90-3117
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【通販購入】
http://www.redrice-co.com/product/akagomedango.html
上記よりお問い合わせください。

【紹介】
赤米だんごの素

お花見のシーズンになりましたね。
お花見といえば、団子。
番組で紹介されたのは、サクラと同じピンク色の団子です。
水を入れてこねて、丸めます。
これをゆでます。
そうすると、ピンクになります!
不思議ですが、この粉はゆでるとピンク色になって春らしい感じになるんだそうです。
この粉は古代米の一種である赤米を使っています。
皮に赤のポリフェノールが入っていて、ゆでるとピンク色が際立つんです。
産地の岡山県総社市の神社では赤米を神社に奉納していて、昔から大事に扱われていて、地元では特産品にしたいということで、品種改良していて、この色を活かした加工品をいろいろ作っています。
スイーツもあるし、麺もあります。
赤米ならではの甘い香りも魅力です。
きれいな桜色になってお花見にとても合いそうですね。


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