発想の転換で料理楽しく!(2)
放送日:2020年6月12日親子で過ごす機会が多くなることが多いからこそその時間を生かして料理を楽しむアイデアです。料理研究家の脇雅世さんの技です。
子どもも巻き込んでの料理作りが紹介されました。
親子で作ると気分転換になります。
出汁作りで料理の味が替わることを教えられます。
手軽に作れるものとしてペットボトルに煮干しを入れて一晩寝かせるだけ。
火を使わないので子どもでも簡単に作れます。
出汁が取れることが目に見えます。
濃いめに作っても調整できるところが便利。
料理はシンプルに、手軽なもので煮浸しなどがおすすめ。
味を調えた出汁でレタスを煮る料理も紹介されました。
できあがりの達成感が楽しめるので、料理で親子の時間をすごしてみては。
関連書籍
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