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ナイフやフォークでも食べやすく(達人の技)

食べ方のマナーの教室を開いているフードコンサルタントの小倉朋子さんによるナイフやフォークの使い方が紹介されました。
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肉の切り方
脂身の少ない肉、硬くて切りにくいもの。
ナイフを斜めにして刃先を切り込みを入れるようにして、入れていきます。
それからナイフを水平にしてゆっくりの切ります。

パスタでフォークの使い方
パスタの端の部分にフォークを刺して、パスタを数本皿の外側に持って行きます。
それから巻けばちょうど一口分に取ることができます。
フォークを垂直に立てて巻くことが重要。
斜めに巻いてしまうと緩い巻き方になるためです。

目玉焼きの食べ方
最初に黄身を割ってしまうとお皿汚れてしまいます。
そこで、まず黄身の上にナイフで小さく切れ込みを入れます。
それから白身を切り分けて、ナイフで黄身を付けて食べるようにします。
そうすると黄身をお皿にこぼすことなく食べきることができます。

ミニトマトの食べ方
ナイフで壁のようにトマトを支えて、フォークを斜めからゆっくり刺せば、転がることなく中身も飛び出しにくくなります。

レタスの食べ方
ナイフで一口サイズに折っていくと、最後の一枚まで食べやすくなります。

関連書籍


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