夏 お茶でさっぱり飲み物(達人の技)
放送日:2021年7月12日抹茶の炭酸ジュース
ミントに熱湯をかけてそのお湯を抹茶に注ぎ、抹茶を溶かします。
水よりお湯でとくほうがいい香りが出ます。
これを炭酸水で割って冷やしたら完成です。
メロンと煎茶のスムージー
水出しした煎茶150グラム
冷凍メロン100グラム
ミント4枚
砂糖小さじ2
容器に茶葉と水を注いで水出し煎茶を作ります。
メロンは2センチ角に切って冷凍します。
これに砂糖も含めてミキサーに入れて、水出しした煎茶をそのまま茶葉ごと入れます。
メロンの甘みを感じたあとにサッパリする感じになります。
ジンジャーほうじ茶シロップ
ほうじ茶8グラム
水350ミリリットル
生姜薄切り40枚
きび砂糖60グラム
ほうじ茶はカフェインが少ないので夜でも飲めます。
ほうじ茶を大きめのお茶用パックに入れます。
これを鍋で生姜やきび砂糖をいれて5分煮てからお茶パックを取り出します。
作ったシロップは瓶に入れて冷蔵庫で冷やします。
氷を入れたグラスにシロップを入れて炭酸水で割れば完成です。
生姜の風味とほうじ茶のほろ苦さがよく合います。
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