一人分も簡単　電子レンジ鍋（達人の技）

放送日：2022年3月22日

料理研究家の安井レイコさんによる電子レンジで作る鍋料理が紹介されました。

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電子レンジはグツグツ煮込まなくても具材がやわらかくなりやすいので、簡単に手間なく一人鍋が作れます。

さけのレンチン鍋
レシピ
・しめじ　25グラム
・キャベツ　40グラム
・にんにく　小1かけ
・エリンギ　2分の1本
・パプリカ　4分の1個
・料理酒　小さじ2杯
・こしょう　少々
・オリーブ油　小さじ１
・甘塩さけ　1切

一人用の鍋にしめじ、キャベツ、エリンギ、にんにく、パプリカ、甘塩さけを入れます。
鍋がない場合は、深めの皿やどんぶりでもいいそうです。その場合は、ラップをふんわりかけるのがポイントです。
具材を入れたら香り付けのオリーブ油、こしょうを入れます。
次に鍋つゆの代わりに料理酒を使うことがポイント。
料理酒にはうまみ成分のアミノ酸がたっぷり入っているので、具材の良さを引き出してくれます。
料理酒を入れたら電子レンジ（500Ｗ）に5分かけてアルコールを飛ばせば、さけのレンシン鍋の完成です。

電子レンジで作る鍋は火にかけておく必要がないので、忙しい朝とかパッと食べたいときに便利です。

ポトフのレンチン鍋
レシピ
・大根　30グラム
・セロリ　6分の1本
・にんじん　30グラム
・じゃがいも　小2分の1個
・玉ねぎ　小2分の1個
・水　300CC
・コンソメ　1個
・ソーセージ　2本
・こしょう　少々
・塩　少々
・牛乳　50ミリリットル

野菜を小さく切るのがポイントで具材に火が通りやすくなります。
具材を鍋に入れ、水とコンソメを入れて、電子レンジ（500Ｗ）で10分加熱します。
一度取り出して、ソーセージを入れて、こしょうと塩を入れます。
ここで、牛乳を入れるのがポイント。
ミルクポトフにします。
牛乳を入れるだけで、栄養価をプラスできます。
再度電子レンジ（500Ｗ）に3分間かけます。
牛乳をあとから加えることで沸騰せず美味しく仕上がります。
コンソメ味に牛乳を加えることでミルクスープみたいなまろやかな味になります。

シメはオートミール
レシピ
・オートミール　30グラム
・水　大さじ1杯

オートミルに水を加えて、電子レンジで1分加熱します。
鍋つゆが染み込んでオートミールの完成です。

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