90分で漬かるぬか漬け
放送日:2016年2月16日【商品名】:かんたんぬか美人
【問い合わせ先】:株式会社ブルックス 045-902-0990
【通販購入】
ブルックス:かんたんぬか美人
上記より通販購入可能です。
【紹介】
90分で漬かるぬか漬けのぬかです。
一度熟成させたぬか床を乾燥させて粉末にしたものです。
大さじ4杯のぬかに、50ccの水を加えてなじませれば、必要な量だけの熟成したぬか床になるんです。
本来のぬか床は、水分が出ないように野菜を切らずに漬けますが、このぬか床は使い捨てなので、漬ける野菜を切って漬けることができます。
なので、味も短時間でつきやすいというわけですね。
野菜だけでなく、お刺身やチーズなどもぬか漬けにして楽しめるそうです。
ドリップコーヒーを作っているブルックスが開発したぬかです。
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