水を混ぜて作る、とろとろのチョコレート
放送日:2013年4月30日【商品名】:ウォーターチョコレート「三郎左衛門」
【製造会社】:HAL YAMASHITA 東京 http://www.hal-yamashita.com/
【通販購入】
楽天:ウォーターチョコレート「三郎左衛門」
amazon:取り扱い不明
【仕様】 省略
【紹介】
抹茶のスイーツに見えるこのお菓子。
実は生チョコなんです。
特別な製法で作られています。
入っているのは水。
水とチョコは普通は相容れないものですが...。
生クリームを温めて、その中に水を少しずつ入れていきます。
それを溶かしたホワイトチョコレートに入れれば、きれいに混ざるんです。
水が適度なとろみを生み出して、口の中でスーッと溶ける新しい食感のチョコができました。
食べてみると、そんなに濃厚じゃないかんじで、ムースと生チョコの中間みたいな感じです。
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