泡状のたれないしょうゆが作れる粉末
放送日:2013年12月20日【商品名】:舞妓さんの泡醤油
【問い合わせ先】:株式会社京の舞妓さん本舗 06-6534-7486
【通販購入】
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上記よりお問い合わせください。
【紹介】
お刺身を食べるとき、醤油が垂れてしまうことがあります。
そこで垂れない醤油。
泡状にした醤油で、たれないんです。
卵白やだし、醤油をゼラチンにしたものを粉末にしたものです。
水を入れて軽く泡立てて、冷やすと出来上がります。
これをお刺身の上にちょっとのせます。
醤油の味がします。
焼き肉には柚子胡椒を混ぜたり、焼き魚には大根おろしを混ぜたりと
いろいろアレンジできます。
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