祝日特集 食べもの再発見
放送日:2020年3月20日進化する食のアイデアです。紹介されたものは以下になります。
●速筋たんぱく質を含む すけそうだらのミンチ
商品名:おさかなミンチ
問い合わせ先:日本水産株式会社 電話:0120-837-241
速筋を育てるたんぱく質を多く含むスケソウダラの肉をミンチにして加工したもの。
ハンバーグなど様々な料理に使えます。
●肌ぬかから作った肥料
商品名:米の精
問い合わせ先:東洋ライス株式会社 電話:0120-61-7550
お米の精製時に出た米ぬかを使った肥料です。
無洗米加工時に取り除かれた肌ヌカを有効利用して有機肥料に活用された商品です。
●こんにゃくセラミドを使ったスイーツ
商品名:こんにゃくセラミド
問い合わせ先:こんにゃくセラミド健美肌プロジェクト事務局 メール:info@konjacceramide-pj.jp
こんにゃく加工時に出来た余った「飛び粉」に多く含まれるセラミドを食用にしたものです。
セラミドは肌のバリア機能を持ち、食べることでセラミドを体内に取り込むことが出来ます。
●「昔ながらの搾り方」で搾ったえごま油
商品名:マルタえごまオイル
問い合わせ先:太田油脂株式会社 電話:0564-51-9521
昔ながらの圧搾製法で搾ったエゴマ油。
●えごまの搾りかすを含む飼料で育てたにわとりの卵
商品名:まんげつ濃厚卵
問い合わせ先:三栄鶏卵株式会社 電話:0564-24-4455
えごまの搾りかすを含む飼料で育てたにわとりの卵です。
健康効果の高いαリノレン酸を多く含んでいます。
●えごま油などを使ったシフォンケーキ
商品名:マジカルシフォン『ふんわりっち』
問い合わせ先:マジカル 電話:0564-48-7788
体に良いエゴマ油を使ったシフォンケーキです。
●江戸時代のお酢を再現した「にごり酢」
商品名:かすみくろ酢
問い合わせ先:株式会社庄分酢
電話:0944-88-1535
本来のお酢の製法にこだわって作られたにごり酢です。
花粉症やその他の健康効果期待できるそうです。
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