コーヒー　手軽においしく（達人の技）

手軽にコーヒーを淹れられるドリップパックの上手な使い方
ひと手間かけるだけで更においしく淹れる方法です。
お湯を注いでいく内に、粉がコーヒーの液体に浸かってしまいます。
粉の成分はお湯に浸すと抽出されますが、コーヒーの液体の中には出てきにくくなっています。
コーヒー液の中は成分で飽和状態なので、液の成分が抜けていかないそうです。
だから結果としてぼんやりとした味のコーヒーになってしまいます。
高さのあるカップを使うことが大切です。
お湯を適量注いでもカップの半分までたまらないくらいの深さが必要。
重要なのが、最初にコーヒーにお湯を注いだあとに1分間蒸らすこと。
初めは粉全体が浸る程度の量を注ぎ、1分間蒸らします。
カップも事前にお湯で温めておくと冷めにくくなります。
残りのお湯を数回に分けて注ぎます。
粉の成分がしっかりと抽出されて、おいしいコーヒーのできあがりです。

自分の好きなコーヒー豆を手軽に楽しむ方法
コーヒーバッグといわれるティーバッグのコーヒーバージョンを使います。
雑貨店などで売っているティーバッグ用の袋にコーヒーの粉を入れます。
分量は、粉は６～８グラム。
お湯100ミリリットルでちょうど良い味わいになります。
これをお湯に浸します。
浸すことでしっかり抽出されます。
4分ほど立てば飲み頃になります。

水筒にお湯とバッグを入れるだけで、コーヒーができあがります。

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